Sobre colinas de margas, de vides y olivar se asienta Úbeda, la “reina y gitana” de Machad. La ciudad, conocida en época musulmana como Ubbadat, se convirtió en uno de los mayores focos de prosperidad del al-Andalus, siendo finalmente conquistada por Fernando III. La herencia andalusí está presente hoy en su afamada producción artesanal de alfombras de esparto y piezas de cerámica y alfarería. Sus edificios más sobresalientes datan del s. XVI. El esplendor del reinado de Carlos I se refleja en la capilla del Salvador con un magnífico retablo de Berruguete, la iglesia de Santa María de los Reales Alcázares, construida sobre una antigua mezquita; el palacio de las Cadenas; la Universidad; y numerosos palacios y casas nobiliarias. El marco renacentista de su casco urbano muestra su mayor encanto durante los meses de Mayo y Junio, gracias al Festival de Música y Danza “Ciudad de Úbeda”.